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かいわれ大根&アルファルファ

前回、アルファルファの栽培をしましたが、栽培後インターネットでいろいろ調べてわかったことがあります。

アルファルファ・かいわれ大根とも「スプラウト野菜」と言うそうです。

ただ種類が違って、栽培方法も違うそうです。

かいわれ大根はスプラウト野菜(かいわれ型)

アルファルファはスプラウト野菜(もやし型)

かいわれ型は根は食べないんだけど、もやし型は根も食べるっていう違いがあります。

そうなると当然栽培方法も違ってきますよね~

 

かいわれ大根

種をふやかした方がいいというサイトがあったので、半日水に浸しました。

P1020372

 

半日経ったところでコップの底にキッチンパーパーを敷き、そこに種を均等に蒔きました。

P1020386

このまま暗いところで栽培です。

2~3日して、芽が出てきたら水を交換。

これはカビを防ぐためだそうです。

 

アルファルファ

コップに種と水を入れます。

P1020373

コップにガーゼを蓋をするようにします。

P1020378

毎日コップを逆さまにして水を捨て、新しい水に交換します。

これも暗いところで栽培です。

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